Crêpes tout Chocolat pour la Chandeleur
Posté par Anthony le 26 jan 2014 dans Les Goûters Sucrés, Recettes | 4 Commentaires
Crêpes tout Chocolat pour la Chandeleur
La Chandeleur est dans un semaine et après le gâteau de crêpes pommes/caramel de l’année passée, voici une nouvelle variante de ces petites merveilles tellement simples et tellement gourmandes.
Crêpes tout Chocolat pour la Chandeleur
Lisez bien l’article jusqu’au bout et vous profiterez d’une petite recette rapide de pâte à tartiner maison à se damner 
Ingrédients:
3 œufs – 250g de farine – 30g de sucre – 4 cc de cacao poudre non sucré – 500g de lait – 1 pincée de fleur de sel
30g de beurre fondu
Réalisation:
Dans un saladier mélanger la farine, le cacao en poudre et le sucre. Creuser un puit et ajouter les œufs.
Mélanger intimement et ajouter le lait à température ambiante progressivement.
Ajouter enfin le beurre fondu tiédi et la fleur de sel.
Laisser reposer la pâte 1h au minimum.
Cuire les crêpes dans une poêle bien chaude et très légèrement graissée.
Déguster avec une petite pâte à tartiner maison
Pour la pâte à tartiner, faire torréfier 80g de noisettes entières pendant 10 min à 180°C.
Peler les noisettes et les mixer avec 80g de sucre glace dans un robot jusqu’à obtenir une pâte souple et homogène.
Ajouter enfin 40g de chocolat au lait fondu et une petite pincée de fleur de sel.
Bonne dégustation 
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Je me présente…
Passionné très tôt par la Cuisine, c'est vers la Pâtisserie où j'ai progressivement pris mes marques et où je me suis découvert une véritable Passion. Entre Rigueur et Exigeance, je laisse libre cours à ma créativité pour vous proposer ici mes meilleurs recettes autour d'un seul mot d'ordre, la GOURMANDISE !
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je n’ai jamais fait de crêpes au chocolat, les garnir de pâte à tartiner au chocolat ça oui je connais, mais la préparation au chocolat, jamais et ça me tente vraiment !! Merci pour la recette que je garde et essaierai très prochainement !
Avec plaisir
Elles me font envie tes crêpes !
Et avec la pâte à tartiner maison c’est à se damner