Aujourd’hui c’est dimanche, il fait gris, il fait froid alors rien de mieux qu’un petit riz au lait top crémeux 😉
Un bon goût vanillé et une texture onctueuse, il se déguste tiède et sans modération !
Ingrédients pour 3 à 4 personnes:
150g de riz rond – 1L d’eau – 60cL de lait 1/2 écrémé – 1 boîte de lait concentré sucré
2 gousses de vanilles bourbon
– Rincer le riz abondamment à l’eau claire puis le blanchir 4 à 5 min dans 1L d’eau bouillante. Réserver.
– Dans une casserole mélanger ensemble le lait, le lait concentré, les grains de vanille, les gousses égrainées et le riz blanchi.
– Mettre sur feu doux et laisser mijoter 30 à 40 minutes en remuant régulièrement et selon la consistance souhaitée.
– L’idéal est de conserver toujours un peu de liquide car le riz continue à en absorber même après la cuisson.
– Retirer les gousses, le riz a pris une belle coloration ambrée et déguster encore tiède !
Bonne dégustation 😉
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