Sélection de Pâques 2013

– Les Créations de Pâques 2013 –

Œufs de Pâques, poules et jeux de mots en tous genres sont mis à l’honneur cette année de Pâques 2013 qui tombe, hasard du calendrier, le week end du 1er Avril
Retrouvez les plus belles créations de nos meilleurs Pâtissiers & Chocolatiers !

1- L’ Œuf Toqué – Le Fouquet´s, Claude Ducrozet

L’ Œuf Toqué aux couleurs du Fouquet’s est posé sur un socle de chocolat noir décoré d’une spatule et d’un macaron tout chocolat.
Il est composé de trois couches de chocolat noir et blanc et renferme des petits sujets de Pâques feuilletés chocolat noir et lait.

2- L’Œuf Cow-Boy – Vincent Guerlais

Création très originale du Chocolatier Nantais, le Cow-Boy est un œuf chocolat au lait et est garni d’un assortiment de petits chocolats.
La collection 2013 du Chef Guerlais vaut le détour !

3- L’Œuf Maillot – Jean Paul Hevin

Oeuf en chocolat noir 68% avec décor maillot et chapeau en chocolat blanc, garni de friture et chocolats fourrés Noir et Lait.
À découvrir également, l’Œuf Dur et l’Œuf salade.

4- Les Bretons – Emmanuel Hamon

Avec « Les Bretons », Emmanuel Hamon revisite les traditionnels sujets de Pâques en créant des moulages originaux inspirés des costumes traditionnels de Bretagne.
En chocolats noir et lait, ces moulages s’habillent cette année aux couleurs du pays bigouden ou de celles de Plougastel .

5- L’Œuf Galet – Pierre Hermé

L’oeuf Galet de Pierre Hermé, en chocolat noir de pure origine Pérou est décoré de galets Azur, Chloé, Intense, Infiniment Caramel et Infiniment Vanille, Mogador et garni d’oeufs Croquants Nougatine au chocolat noir et au chocolat au lait fourrés au praliné noisette.

6- L’ Œuf Chevet – Le Plaza Athénée, Christophe Michalak

 

Comme à son habitude, Christophe Michalak s’inspire du mobilier du Plaza Athénée pour créer son Œuf Chevet.
Les 3 galets de chocolat noir sont surmontés d’un œuf en granit noir incrusté d’éclats d’ivoire et cachant quelques douceurs chocolatées.
Le tout est recouvert d’un abat jour en chocolat blanc teinté de rouge.

7- La Poule Mouillée – A La Mère de Famille

La Poule Mouillée créée par Julien Merceron est composée de chocolat noir, pâte d’amande et billes croustillantes.

8- La Poule et ses Poussins – Pierre Marcolini

Pierre Marcolini a imaginé cette famille de Poule et Poussins.
La Grande Poule renferme un cœur de framboise, et est accompagnée de deux tiroirs de 36 œufs pralinés et grands crus.