Tartelette au Müesli
Une recette diététique pour se faire plaisir à tout moment de la journée !
J’ai proposé cette recette inspirée du livre « Tartelettes » de Christophe Adam dans le cadre d’un sujet « diététique » pour le journal Côté Caen.
Ingrédients pour 4 tartelettes :
120g de beurre – 75g de sucre glace – 25g de poudre d’amande – 2 jaunes d’oeuf – 190g de farine – 2 petits suisses – 1 banane – 100g de muesli – 1 cc de miel
Réalisation :
À l’aide d’une spatule travailler le beurre pommade avec le sucre glace puis la poudre d’amande. Ajouter les jaunes d’oeufs et enfin la farine en une fois jusqu’à ce que la pâte forme une boule.
L’envelopper dans un film alimentaire et laisser reposer 30min au frais.
Étaler la pâte sur 3mm d’épaisseur, découper des disques de 10cm de diamètre et foncer des moules à tartelettes de 8cm de diamètre.
Faire cuire 12 min à 160°C.
Laisser reposer.
Dressage :
Égoutter les petits suisses, les couper en 2 et les disposer au fond des tartelettes. Détailler des disques de banane et les disposer sur la tranche.
Ajouter le müesli puis terminer en ajoutant quelques gouttes de miel ou a défaut une pincée de sucre.
Bonne dégustation !
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